Trimbach, Gewurztr. Seign.de Ribeaupierre

Deze zeldzame wijn wordt geproduceerd op overwegend 'Keuper'-kalkmergelbodems, wat bijdraagt aan zijn volle en krachtige stijl. De druiven groeien aan oude wijnstokken en worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het hoogtepunt van hun rijpheid. De wijn heeft bloemrijke en kruidige aroma's, een droge persoonlijkheid en is toch zo rijk en fruitig dat de smaak bijna naar zoet neigt, zij het slechts een illusie. Wanneer de wijn jong is, kunnen de rondheid en viscositeit de typische droogheid maskeren, evenals de onderliggende finesse die kenmerkend is voor Trimbach-wijnen. Deze gewürztraminer wordt alleen geproduceerd in de allerbeste jaargangen en kan tot twintig jaar worden bewaard. Het is een uitstekende keuze bij foie gras, pittige en aromatische gerechten, kaas en desserts op basis van vers fruit.