Skaramuča Dingač

De Vina Skaramuča Dingač is het paradepaard van dit gerenommeerde Kroatische wijnhuis en een van de meest prestigieuze wijnen van het schiereiland Pelješac. Dingač verwijst niet naar een druif, maar naar het beschermde wijngebied op de steile zuidhellingen van Pelješac, waar de bijzondere Plavac Mali-druif onder zware omstandigheden groeit.De kleine blauwe druiven groeien op arme, rotsachtige bodems en leveren dankzij hun dikke schil een wijn met veel karakter, concentratie en verfijnde tannines. Plavac Mali is nauw verwant aan de Californische Zinfandel en de Italiaanse Primitivo. Alle druiven worden met de hand geoogst, waarna de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks en vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten.In het glas heeft deze Dingač een heldere robijnrode kleur. Het aroma is rijk en intens met tonen van donker fruit, kersen, gedroogde pruimen, krenten en kruidige nuances. De smaak is krachtig maar mooi in balans, met een volle structuur, elegante zuren en zachte tannines.Deze bijzondere Kroatische rode wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, rijke vleesgerechten met volle sauzen en gerijpte harde kazen. Ook puur is het een wijn om rustig van te genieten.