Sencha Thee

Onze sencha thee is gemaakt van biologisch geteelde bladeren van de Camellia sinensis plant. Door het traditionele stomen ontstaat een heldergroene kleur en een frisse smaak. Deze thee van japanse sencha is een populaire product voor wie losse thee zoekt met duidelijke herkomst en constante kwaliteit. Wat is sencha thee? Sencha is de populairste groene thee in Japan, waar het dankzij zijn verfrissende smaak binnen het dagelijkse gebruik past. Door het stomen wordt oxidatie direct gestopt, in tegenstelling tot geroosterde varianten. Na het stomen worden de bladeren gerold en gedroogd. Dit proces bepaalt de smaak, die vaak wordt omschreven als fris, licht bitter en met een zachte, grassige smaak. Sencha als groene thee Binnen groene thee neemt japanse sencha een eigen plaats in. De planten worden enkele dagen vóór de oogst afgedekt met een net dat zonlicht weert. Daardoor ontwikkelen de bladeren een evenwichtiger karakter. In Japan wordt deze thee beschouwd als een geliefd product met herkenbare kenmerken. Japanse sencha thee: herkomst en verwerking De eerste oogst wordt vaak gezien als de hoogste kwaliteit. De bladeren worden geplukt, direct gestoomd om oxidatie te voorkomen, daarna gerold en zorgvuldig gedroogd. Door deze verwerking blijven natuurlijke antioxidanten, waaronder catechinen, behouden. Deze thee bevat daarnaast cafeïne. In vergelijking met koffie ervaren veel mensen de werking als milder. Verschil tussen matcha en sencha Wat is het verschil tussen matcha en deze groene thee? Matcha wordt gemaakt van volledig gemalen theebladeren die in water worden opgelost. Hier blijven de bladeren intact en worden ze als gewelde thee getrokken in heet water en daarna gefilterd met een theefilter. Daardoor verschillen bereiding en structuur duidelijk van elkaar. Hoe bereid je japanse sencha thee? Gebruik ongeveer 2 gram thee per kopje (200 ml) met gefilterd water. De juiste temperatuur ligt tussen de 70 en 80 graden. Te heet water kan de smaak bitter maken. Laat de bladeren 1 tot 2 minuten trekken voor een frisse proef. Waar is sencha thee goed voor? Deze thee wordt vaak gekozen vanwege het frisse karakter en de traditionele verwerking. Kenmerkend zijn: Rijk aan antioxidanten Bevat van nature cafeïne Wordt vaak gekozen als alternatief voor koffie Bekend om zijn frisse en licht grassige smaak Waar kun je biologische sencha kopen? Bij Vehgroshop bestel je Japanse Sencha thee in diverse gram- en kiloverpakkingen, zonder minimale afname. Het biologisch gecertificeerde product is geschikt voor consumenten en zakelijke klanten. Je kiest voor losse thee met gecontroleerde herkomst uit Japan en betrouwbare kwaliteit per batch. Voedingswaarde: Kcal / Kj: 229 kcal / 958 kJ g | Eiwitten: 24.5 g g | Koolhydraten: 46.5 g (sugar: 0 g)g | Vetten: 4.7 gg | Vezels: 38.5 gg | Zout: 0 g (sodium 3 mg)g