Laurus

De Laurus Nobilis, ook wel Echte Laurier genoemd, is een snelgroeiende struik die oorspronkelijk uit Azië komt. Je herkent de Laurus Nobilis aan de jonge takken welke lichtgroene, smalle leerachtige bladeren hebben. Naarmate de takken ouder zijn wordt het blad donkerder groen van kleur. Bij een warme zomer bloeit de Laurus Nobilis met roomwitte, stervormige bloemetjes. Aan het einde van de zomer ontstaan aan deze plant ronde rode vruchten, die later verkleuren naar zwart. De maximale hoogte van de Echte Laurier is ongeveer 500cm, maar door het klimaat in Nederland en de langzame groei zal de hoogte zich vaak beperken tot 300cm. Laurus Nobilis heeft aromatisch blad en kun je gebruiken in verschillende gerechten. Denk aan bijvoorbeeld soep, stoofgerechten of marinades. U kunt de Laurus Nobilis als haagplant gebruiken maar ook als solitair op een hoek van uw border. De Echte Laurier is volledig bladhoudend en winterhard. Om de bladeren tegen vorstschade te beschermen, kunt u de struik het