TO MAKE TOP-QUALITY WINE BRANDY

Dobrodošli! Moje ime je Zaviša Njagojević, enolog po struci, i u ovoj e-knjizi pokazat ću vam kako napraviti svoju najbolju vinsku rakiju primjenom dviju metoda, od kojih je jedna klasična, ali moderna i znanstvena, a druga ubrzana, također znanstvena i iskustvena. Odmah ću reći da je naša vinska rakija identična francuskom konjaku, ali je naziv konjak zaštićen, pa smo identično piće nazvali rakija. Razlike postoje, ali su u sadržaju alkohola, gdje jačina francuskih konjaka ide i do 53% vol. U ovoj regiji, vinska rakija je proizvod s udjelom alkohola od 40-43% vol. Vinjak (vinska rakija) počeo se proizvoditi ovdje tridesetih godina prošlog stoljeća, a tvorcem ovog pića smatra se Dragoljub Marković, vinar koji je završio studij u Parizu gdje je naučio tajne proizvodnje vina i konjaka, a zatim se vratio u svoj rodni grad Aleksandrovac u Srbiji. Od tada do danas, proizvodnja je usavršavana i izumljene su metode za postizanje visokokvalitetnog vinjaka, tako da s pravom možemo reći da vinske rakije s Balkana ne zaostaju po kvaliteti za francuskim vinskim rakijama. Spomenimo vinsku rakiju Rubin, kao i također poznatu vinsku rakiju Skenderbeg. Gotovo svi veći vinski podrumi u regiji imaju vlastiti vinograd. Stoga, možemo sa sigurnošću smatrati da je rakija u našoj regiji balkanski konjak. Dakle, uživajte! Meer lezen Snelle levering vanuit Nederland.