Queirón Mi Lugar

Mi Lugar is het hart van hoogte en erfgoed. Wijngaarden, gecultiveerd in traditioneel struik-trainingssysteem (en vaso), op hoogste hellingen van Quel boven 600 meter. Viticulture van extremen, gesneden door Cierzo-wind en vroege ochtendzon, wijnstokken in arme gronden van grind, kalksteen en klei. Erfgoed van oude wijnstokken - veel meer dan 40 jaar oud. El Poeta: 0,88 ha pure Garnacha op 640m. La Perdida: 0,67 ha Tempranillo op 620m. La Bartola: 1,5 ha blend op 620m. El Andañal en La Pasada: Tempranillo-percelen op 700-800m.Het groeiseizoen bepaald door koudige, natte winter met uitstekende watervoorraden. Na koude lente - april-vorsten reduceerden natuurlijk opbrengsten - was zomer warm toch gematigd. Regenval september 10-20 was 'klimatologisch geschenk' voor perfecte fenolische en alcoholische rijpheid. Wijnen hebben groot volume, expressiviteit en intens kleur. Uitzonderlijke TPI-waarden: terwijl Rioja-gemiddelde rond 60 ligt, bereikten Queirón-wijngaarden 75, pieken op 83 in hoog-altitude percelen.Excellence begint met drievoudige selectie: wijngaard, tros, bes-per-bes. Geheel proces via zwaartekrachtstroming zonder mechanische pompen - fruit en most met uiterste voorzichtigheid behandeld, oxidatie vermeden. Vijf-daagse koude inweking voor maximale kleur- en aromatische precursor-extractie. Alcoholische gisting in tanks op 22-26°C gedurende 18 dagen, maloactische gisting in Franse eikehouten vaten. Achttien maanden rijping in eersteklasse vaten (80% Frans, 20% Amerikaans oak), twaalf maanden in houten tinas, botteling en rijping in ondergrondse kelders (calado).In het glas: diepe, hoge intensiteitkleur. Kern donkerrood kersenfruit met elegante robijn-highlights op rand. Schoon en helder. In de neus: hoge intensiteit, complex en verfijnd - explosieve fruitlading van rode en zwarte bessen (kers, framboos, blauwe bes, cassis, rijpe pruim). Verrijkt door mediterrane scrubland-noten (lavendel, tijm, jeneverbes) met balsamische frisheid. Pikante nuances van peper, nootmuskaat, kruidnagel naast geroosterd brood, koffie, verse tabak. In de mond: vlezig, vorstelijk, opvallend voorthoudend. Elegantie uit perfecte evenwicht tussen tannische structuur en zuurgraad. Zacht omhullend tannines, groot volume, supple fluwelen mondgevoel. Helder zuurgraad toch goed geïntegreerd. Afdronk: crisp fruit in harmonie met geroosterde noten, koffie, zoete specerijen.