Tonnarelli, peperoncino

Tonnarelli Peperoncino van Rustichella d'AbruzzoTonnarelli peperoncino van Rustichella d'Abruzzo is een ambachtelijke pasta met rode peper, herkenbaar aan zijn warme kleur en licht pittige smaak. Deze pasta lijkt qua vorm op spaghetti, maar is iets dikker en steviger, waardoor sauzen beter hechten. Ideaal voor liefhebbers van een subtiele kick in zowel klassieke als moderne pastagerechten. VerpakkingDe tonnarelli zit verpakt in een stevige verpakking en is lang houdbaar. Deze hoeveelheid is geschikt voor ongeveer 4 personen. Per persoon wordt 100 tot 125 gram ongekookte pasta aanbevolen. KooktijdDe kooktijd van de tonnarelli ligt rond de 9 tot 11 minuten. Door de iets dikkere structuur behoudt de pasta zijn stevige al dente beet. Roer regelmatig tijdens het koken zodat de slierten niet aan elkaar plakken. Ambachtelijke productieDe tonnarelli van Rustichella d'Abruzzo wordt gemaakt van semola van harde durumtarwe en verrijkt met peperoncino. Het deeg wordt door bronzen mallen geperst, wat zorgt voor een licht ruwe structuur en optimale saushechting. Na het vormen wordt de pasta langzaam gedroogd op lage temperatuur (40-45°C), waardoor smaak en kwaliteit behouden blijven. HerkomstDeze pasta wordt geproduceerd in de regio Abruzzo in Italië, waar ambachtelijke pastaproductie centraal staat. Dit zorgt voor een authentiek product met een rijke culinaire traditie. IngrediëntenSemola van harde tarwe, peperoncino. Structuur & saushechtingDe spaghetti-achtige vorm met iets meer dikte zorgt voor een goede balans tussen bite en sausopname. Sauzen hechten zich goed aan de pasta, waardoor elke hap vol van smaak is. SmaakprofielTonnarelli peperoncino heeft een volle tarwesmaak met een subtiele pittige kick van rode peper. De pittigheid is aanwezig maar niet overheersend, waardoor de pasta veelzijdig inzetbaar is. Gebruik & toepassingenDeze tonnarelli is geschikt voor diverse gerechten, zoals: Pasta aglio e olio Pittige tomatensauzen Pasta met knoflook en olijfolie Gerechten met vlees Mediterrane gerechtenKooktips van de chefVoor het beste resultaat: Kook in ruim water met zout Roer regelmatig tijdens het koken Bewaar kookwater voor saus Combineer met eenvoudige sauzenKwaliteitsverschil met standaard pastaDoor het gebruik van bronzen mallen, peperoncino en een langzaam droogproces heeft deze pasta een intensere smaak, stevige structuur en uitstekende sausopname. Vegan/VegetarischGemaakt van durumtarwe en peperoncino, geschikt voor vegetarische en veganistische gerechten. Pastamaker Rustichella d'AbruzzoDeze Italiaanse producent staat bekend om zijn ambachtelijke productiemethoden en constante hoge kwaliteit, geliefd bij thuiskoks en chefs. Allergenen informatieBevat gluten (tarwe). BewaarvoorschriftenDroog en koel bewaren in afgesloten verpakking.