Capellini, inktvis

Capellini al Nero di Seppia van Rustichella d'AbruzzoCapellini al nero di seppia van Rustichella d'Abruzzo is een extra dunne, elegante pasta met inktvisinkt. Deze verfijnde pasta - ook wel “engelenhaar” genoemd - heeft een delicate structuur en een subtiele, licht zilte smaak. Dankzij de fijne slierten is capellini perfect voor lichte sauzen en snelle bereidingen, waarbij de smaak van de ingrediënten centraal blijft staan. VerpakkingDe capellini zit verpakt in een stevige verpakking en is lang houdbaar. Deze hoeveelheid is geschikt voor ongeveer 4 personen. Per persoon wordt 80 tot 100 gram ongekookte pasta aanbevolen. KooktijdDe kooktijd van de capellini ligt rond de 3 tot 5 minuten. Door de zeer dunne structuur gaart de pasta snel en behoudt hij een lichte al dente beet. Let goed op om overkoken te voorkomen. Ambachtelijke productieDe capellini van Rustichella d'Abruzzo wordt gemaakt van semola van harde durumtarwe en verrijkt met inktvisinkt. Het deeg wordt door bronzen mallen geperst, wat zorgt voor een licht ruwe structuur en optimale saushechting. Na het vormen wordt de pasta langzaam gedroogd op lage temperatuur (40-45°C), waardoor smaak en kwaliteit behouden blijven. HerkomstDeze pasta wordt geproduceerd in de regio Abruzzo in Italië, waar ambachtelijke pastaproductie centraal staat. Dit zorgt voor een authentiek product met een rijke culinaire traditie. IngrediëntenSemola van harde tarwe, inktvisinkt. Structuur & saushechtingDe ultradunne slierten zorgen voor een verfijnde structuur waarbij lichte sauzen subtiel aan de pasta hechten zonder te overheersen. SmaakprofielCapellini al nero di seppia heeft een subtiele zeeachtige smaak met een lichte zilte toets en een zachte, elegante beet. Perfect voor verfijnde visgerechten. Gebruik & toepassingenDeze capellini is geschikt voor diverse gerechten, zoals: Pasta met zeevruchten Lichte olijfolie-gerechten Garnalen en knoflook Frisse tomatensauzen Snelle pastagerechtenKooktips van de chefVoor het beste resultaat: Kook zeer kort Gebruik ruim water en zout Roer voorzichtig tijdens koken Meng direct met sausKwaliteitsverschil met standaard pastaDoor het gebruik van bronzen mallen, inktvisinkt en een langzaam droogproces heeft deze pasta een verfijnde structuur, unieke smaak en uitstekende kwaliteit. Vegan/VegetarischBevat inktvisinkt en is daardoor niet geschikt voor vegetariërs of veganisten. Pastamaker Rustichella d'AbruzzoDeze Italiaanse producent staat bekend om zijn ambachtelijke productiemethoden en constante hoge kwaliteit, geliefd bij thuiskoks en chefs. Allergenen informatieBevat gluten (tarwe) en weekdieren (inktvis). BewaarvoorschriftenDroog en koel bewaren in afgesloten verpakking.