Five Spice - BBQ & Stir Fry - Mill & Mortar

De Five Spice kruidenmix is één van de meest populaire en klassieke kruidenmixen in de Aziatische keuken, waarbij de vijf smaken van de Chinese keuken zoet, zuur, bitter, pittig en zout zijn samengebracht. De lichte smaak van anijs is een hit bij zowel kinderen als volwassenen. Five Spice is geweldig voor eend, waar het zowel in een marinade kan worden gebruikt die op de bout wordt geborsteld of als rub op een malse en sappige eendenborst. Five Spice kan ook worden gebruikt bij het bakken van cakes en koekjes. Het is bijvoorbeeld een klassieker voor het maken van kerstkoekjes. Even hierop googlen en je krijgt massa's recepten voorgesteld. De kern van Five Spice in Mill & Mortar's editie is gemaakt van venkelzaad en anijs, genuanceerd door foelie, cassia-kaneel en koriander. De Five Spice kan worden gemengd met een beetje olie en direct op het vlees worden geborsteld voordat het wordt gebakken, maar het kan op rustige wijze een paar uur marineren. Het vlees kan worden geroosterd of gebakken in de wok. Als het vlees gebakken is, bestrooi het dan met wat vers gehakte Thaise basilicum, dragon of kervel voor het serveren. De Five Spice kruiden zijn voor het marineren van alle soorten gevogelte (stukken kip, kalkoen of eend) en varkensvlees (gebraden vlees, brochettes, stukjes vlees, ribben of koteletten). Kan ook worden gebruikt bij gefrituurde wortelgroenten en venkel. Komkommersalade met koriander en een beetje chili past perfect bij gemarineerd vlees met Five Spice. Organische kruidenmixIngrediënten: Venkelzaad *, Sri Lanka kaneel *, steranijs *, piment *, gember *, kruidnagel * foelie * = BiologischNettogewicht: 50 gBewaren: donker, droog en luchtdichtDK-ECO-100 EU / niet EU-landbouw