Herrero Blanco door Jan Smit

De mooiste dingen ontstaan uit liefde. En soms ook uit een bijzondere ontdekking op een plek die voelt als een tweede thuis. Voor Jan Smit was dat Spanje, waar hij de witte Rioja leerde kennen: verrassend fris, elegant en vol karakter. Die ervaring inspireerde hem tot het creëren van zijn eigen wijn, samen met producent Herrero Medievo in Aldeanueva de Ebro. Het resultaat is de Herrero Medievo Rioja Blanco, een moderne witte Rioja van Viura en Sauvignon Blanc, gemaakt om momenten te delen en samen van te genieten. De druiven groeien op een arme maar mineraalrijke bodem van klei en kalk, wat de wijn zijn frisse, levendige karakter geeft. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma's en vitaliteit te bewaren. Een deel van de wijn rijpt kort op eikenhout, wat zorgt voor extra rondeur en complexiteit. In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met een subtiele gouden glans. De neus is uitnodigend en levendig, met frisse citrusaroma's en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij harmonisch en evenwichtig, met een mooie balans tussen fruitigheid, structuur en elegante finesse. Deze veelzijdige wijn past uitstekend bij diverse gelegenheden. Als aperitief is hij een aangenaam begin van de avond, maar hij combineert ook prachtig met gegrilde vis, garnalen, zeevruchten, frisse salades of kip van de grill.