GymBeam Buckwheat 500 g

Geroosterde, gepelde boekweit is een traditioneel pseudo-graan dat populair is vanwege zijn uitstekende voedingswaarde en karakteristieke, subtiel nootachtige smaak. De korrels zijn vooraf gepeld en voorzichtig geroosterd. Juist het roosterproces geeft de boekweit een uitgesproken en dieper smaakprofiel, dat zowel in hartige als zoete gerechten uitstekend tot zijn recht komt. Dankzij het roosteren behouden de korrels bovendien beter hun structuur en hebben ze niet de neiging om uit te koken. Vanuit voedingsoogpunt is het een uitstekende keuze voor iedereen die let op een evenwichtig voedingspatroon. In 100 g zit 13 g eiwit en 5,9 g vezels. Boekweit is daarmee een betrouwbare bron van plantaardige eiwitten en past goed in het dieet van sporters en alle andere actieve mensen. Het heeft bovendien een laag gehalte aan suiker (0,7 g / 100 g) en verzadigde vetten. Daardoor is het ook uitstekend geschikt voor een dieet. De bereiding van boekweit is bovendien snel en eenvoudig. Je hoeft het alleen maar af te spoelen en te koken in een verhouding van 1:1,5 (boekweit:water) op een zacht vuur gedurende ongeveer 10–12 minuten. Haal het vervolgens van het vuur en laat het resterende water opnemen. Het is uitstekend geschikt als stevige bijgerecht in plaats van klassieke rijst of pasta, of als basis voor salades, soepen of groentepannenkoekjes. Het smaakt ook heerlijk zoet als voedzame ontbijtpap, aangevuld met vers fruit en een lepel notenboter. Het is volledig glutenvrij en dus de ideale keuze voor iedereen die gluten vermijdt. Het is echter ook geschikt voor veganisten en iedereen die een gezonde levensstijl nastreeft.