Ghee Biologische (500 gram)

Biologische Ghee De biologische ghee is een alternatief voor boter of olie en heeft een subtiele, nootachtige smaak. De geklaarde boter is pure boterolie. Ghee is boter die langzaam wordt verhit, waardoor het water verdampt en de melkbestanddelen, zoals melkeiwitten en melksuikers. Deze worden grotendeels worden gescheiden van het botervet. Hierdoor heeft ghee een hoge verbrandingstemperatuur van maar liefst 250°C. De ghee heeft de rijke smaak van boter, maar geeft geen zwart wordend vet in de pan. De ghee is gemaakt van melk van biologisch gehouden koeien. In de zomer graaien deze koeien gras en in de winter worden deze bijgevoerd met biologisch voer. De ghee is geschikt om mee te bakken, wokken en braden.