CS Kochsysteme® Wok Stellaris 28cm

De ontwerper van Carl Schmidt Sohn® heeft voor de nieuwe pannenlijn Stellaris gebruik gemaakt van de Frost techniek uit vroeger tijden. Deze techniek, bedoeld om de hardheid van de anti-stick laag in koeken/braadpannen te verbeteren, is bedacht in de jaren 70 van de vorige eeuw. In die jaren was de anti-stickcoating in koeken/braadpannen nog niet zo sterk/hard als vandaag de dag. De Frost techniek en de moderne harde Procolon antistickcoating te samen zorgen voor een nog langere levensduur. De kleine oneffenheden zijn ijzervezels die na de 1e primerlaag worden aangebracht. Dit heeft een drietal voordelen: De kleine oneffenheden versterkt de anti-stickfunctie. Tussen de oneffenheden nestelt zich het bakvet waardoor de inhoud ( steak, vismoot, ei) geen direct contact maakt met de bodem, dit voorkomt klevenDe antistickcoating wordt door de Frost techniek extra gehard voor een nog langere levensduur.De Frost techniek in combinatie de moderne anti-stickcoating maakt de coating zo kras resistent dat zelfs een stalen lepel de coating niet beschadigt.Het woordje Frost betekent letterlijk vertaald vorst (van kou). Denk daarbij aan de bobbelige structuur van het ijs op je autoruit als het intens hard gevroren heeft.