Bodegas Vilano Tinto

Vilano Tinto in Pedrosa del Duero werd geplant in 1917 en herbergt sindsdien de zuiverste Tinto Fino-kloon van Ribera del Duero. Kleine trossen en extreem lage opbrengsten resulteren in druiven met een maximale concentratie en een onmiskenbaar terroir-karakter. Bodegas Vilano selecteert de 100% Tinta Fina met de hand en beperkt de productie tot slechts 4.100 flessen per jaar, waarmee dit de absolute top van hun assortiment vertegenwoordigt.Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 24 maanden in Frans eikenhout met een medium toast. Die langdurige rijping integreert de eikenaromatiek perfect met het natuurlijke druivenkarakter. In het glas toont hij een krachtige, diepe kleur. In de neus onthult hij gedurfde tonen van bessen en zwarte kersen, aangevuld met kokosachtige noten van het eikenhout. Op de tong komen smaken van kokos, vanille, bramen en chocolade naar voren, met stevige maar beheersbare tannines, frisse zuren en een aanhoudende mokkatoets in de afdronk.Dit is een serieuze wijn gemaakt voor lange bewaring, die zijn beste tot uiting komt bij gerechten met uitgesproken smaken. Rood vlees van de grill, wildgerechten of gerijpte kazen zijn uitstekende keuzes die de complexiteit en diepgang van deze bijzondere wijn volledig tot hun recht laten komen.