Bodegas Vilano Reserva

De Bodegas Vilano Reserva is de serieuze uitdrukking van Ribera del Duero, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde bush-wijnstokken ouder dan 50 jaar uit Pedrosa del Duero op 850 meter hoogte. Deze oude stokken groeien op zeer arme gronden, ideaal voor wijnbouw met maximale druivenconcentratie en een onmiskenbaar terroir-karakter. De 100% Tinta Fina ondergaat een zorgvuldige alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden, gevolgd door een maceratie van 14 dagen voor extra extractie van kleur en smaak.Na de gisting rijpt de wijn gedurende 20 maanden in Frans en Centraal-Europees eikenhout, waarna hij nog eens 18 maanden op fles rust voordat hij wordt vrijgegeven. Die langdurige rijping creëert een uitzonderlijke complexiteit, finesse en een perfecte integratie van alle elementen. In het glas toont hij een diep, helder robijnrood. In de neus is hij zeer complex en aromatisch, met levendige tonen van zwarte bessen en kersencompote, aangevuld met noten van donkere chocolade en piment.Op de tong is hij smaakvol en elegant, met een zijdeachtige textuur en zachte, zoete tannines die uitlopen op een lange, aanhoudende afdronk. Een klassieke Reserva voor bijzondere momenten en een wijn die ook nog jaren verder kan rijpen in de kelder.