Thomas Barton Sauternes

Sauternes is niet zomaar zoete wijn - dit is Bordeaux's glorieuze erfgoed, gemaakt met botrytis cinerea (edelmimmelschimmel) die druiven omzet in concentreerde nectar. Thomas Barton's Sauternes is klassieke uitdrukking van deze legendarische appellation - pure gouden luxe in een glas.Blend van Semillon en Sauvignon Blanc, geteeld op Sauternes beste terroirs waar botrytis uit de mist ontstaat en druiven omzet in gouden schatkamer. Handmatige selectie van aangetaste druiven. Langzame fermentatie creert die karakteristieke balans tussen zoetheid en zuurgraad.In het glas: diep goudgeel tot amber, helder en schitterend. De neus: betoverend - gedroogd abrikoos, honing, boter, vanille, noten, bloemen, spice, lichaamswarmte. Op de tong: zeer zoet maar fijne zuurgraad creert balans, volle body met zijdeachtige textuur, lange zeer complexe afdronk met herhaalde lagen van smaak. Dit is dessert-luxe - voor na-diner momenten, voor speciale gelegenheden, voor pure genot. Perfect met blauwe kaas, foie gras, chocolade-nagerechten. Cellaring tot 30 jaar maakt dit alleen maar interessanter.