Barros Colheita Port 2007

Het porthuis Barros heeft in de loop van zijn bestaan een grote reputatie opgebouwd met zijn bijzondere Colheita's. Colheita is een tawny port uit één enkele jaargang, waarbij het jaar op de fles wordt vermeld. De regel is dat een Colheita minimaal zeven jaar op vat moet hebben gerijpt. Daarboven is er geen limiet. Colheita's, en zeker die van Barros, behoren tot de mooiste ports die er worden gemaakt, zeker als je houdt van tawny, de vatgerijpte versie.Mooi roodbruin van kleur, oogt nog heel jong. In de geur wat karamel en sinaasappelschilletjes. In de smaak lekker stevig, mandarijn, karamel en honing. Heel krachtig en diep, mooi gerijpt met aantrekkelijke zuren, finesse en een heerlijk lange afdronk.Wijn en spijs: Zowel bij zoete als bij hartige gerechten in te zetten. Denk aan gerijpte harde kazen met walnoten en fruit, of desserts met bittere chocolade. Ook gewoon heerlijk op zichzelf.Vinificatie: Lange rijping op houten foeders.Over de producent: Porto Barros is een van de traditionele Portugese porthuizen. Het werd opgericht in 1913 door Manuel de Almeida.