Bar Professional Nakirimes 16,5 Cm

Het Bar Professional Nakirimes is een Japans geïnspireerd mes met een rechte, dunne snijkant van 16,5 cm. Waar een klassiek koksmes wiegt, snijd je met een nakiri recht naar beneden: het volledige lemmet maakt contact met de snijplank, zodat je in één beweging door kruiden, citrusschijven, komkommer en gember gaat. Aan de punt is een zogeheten Spanish point toegevoegd, waardoor je ook fijn werk zoals het uitsnijden van garnering nauwkeurig uitvoert.Gemaakt voor werk achter de barHet gebogen heft geeft je maximale controle en houdt je knokkels vrij van de plank, ook wanneer je lang achter elkaar staat te snijden. Het stalen lemmet is stevig genoeg om ijs mee te bewerken — handig als je grote blokken tot heldere stukken verkleint voor old fashioneds of highballs. Het mes is vaatwasserbestendig, al houd je de snede het langst scherp door hem met de hand af te spoelen en droog te bergen.Meer uit deze serieHet mes is gemaakt van materiaal dat tegen dagelijks horecagebruik kan. Het hoort bij de collectie Bar Professional en staat naast de andere keukenmessen uit die lijn.