Bar Professional Elite Garneermes 7,5 cm

Een garnering valt of staat bij de laatste snee. Het Elite garneermes van Bar Professional heeft een lemmet van 7,5 centimeter in roestvast staal, bedoeld voor precies dat fijne werk aan een twist, een schijfje of een schone rand.Werken met een kort lemmetHoe korter het lemmet, hoe meer controle je hebt over de punt. Je draait er een twist mee uit een sinaasappelschil, snijdt dunne komkommerlinten en steekt vormen uit een schijf ananas zonder het mes te herpakken. Voor het grovere voorwerk pak je een langer mes; dit mes komt daarna. Leg het bij je overige garneertools.Onderhoud en aanvullingWas het mes met de hand af en droog het meteen, want citroensap laat vlekken achter als het indroogt. Werk op hout of kunststof zodat de fijne snijkant intact blijft, en berg het mes op met de punt beschermd. Het mes hoort bij de serie Bar Professional.