Bar Professional Citruszester RVS

Een cocktail wordt pas af met een strakke citrustwist, en daar heb je gereedschap voor nodig dat precies genoeg schil meepakt zonder het bittere wit eronder. De Bar Professional citruszester van roestvast staal doet dat met vijf scherpe gaatjes die je in één haal over een citroen of limoen trekt. Je krijgt lange, gelijkmatige repen zeste die mooi over de rand van je glas krullen. Het handvat ligt stevig in de hand, ook als je vingers nat zijn van het ijs.Van zeste tot garneringBehalve twists rasp je er ook fijne zeste mee over een espresso martini of een negroni, of trek je repen sinaasappelschil voor een old fashioned. Omdat het snijvlak uit één stuk roestvast staal is geperst blijft het lang scherp en gaat het niet roesten, ook niet als het gereedschap een nacht op een natte bar blijft liggen. Dit is horecakwaliteit die tegen dagelijks gebruik in een drukke cocktailbar kan.Schoonmaken en serieDe zester is vaatwasserbestendig, dus na je shift gaat hij gewoon mee in de korf. De zester hoort bij de Bar Professional collectie en sluit aan op de andere garneertools uit die lijn.