Fluitenkruid zaden

Fluitenkruid wordt ook wel Hollands kant, Toeterloof, Fluitelof, Toetelof, Pijpkruid, Koekervel en Schapekervel genoemd. Het is een inheemse plant uit de schermbloemenfamilie (Apiacea of Umbelliferae) net als: Witte Kantbloem, anijs, berenklauw, Dollekervel, dille, kervel, komijn, pastinaak, maggiplant, peterselie, selderij, wilde wortel, zevenblad en venkel. Enkele van de soorten in deze familie zijn giftig zoals bijv. Dollekervel, Hondspeterselie, gevlekte scheerling, dodemansvingers en waterscheerling. Fluitenkruid komt in het wild in Nederland en België zeer algemeen voor. De planten zorgen in het voorjaar in bermen voor velden vol witte, schermen van kleine bloemetjes. De plant bloeit met mooie, witte schermen die uit heel veel kleine bloemetjes bestaan. De stengels van Fluitenkruid zijn hol, geribd en lichtgroen. De stengels kunnen worden gebruikt om fluitjes van te maken. Hier dankt Fluitenkruid zijn naam aan. De bladeren zijn lichtgroen en sterk gevederd. Net als andere soorten uit de schermbloemenfamilie heeft Fluitenkruid een diep groeiende penwortel. Fluitenkruid is eetbaar en vooral het jonge, malse blad kan worden gebruikt in salades, als kruiderij voor bijv. soepen, sauzen, omeletten, stoofschotels, ovenschotels, wokgerechten en allerlei andere gerechten. Ook de fijne, witte bloemetjes van Fluitenkruid zijn eetbaar en kunnen als garnering worden gebruikt in bijv. salades, soepen, sauzen en allerlei andere gerechten. Fluitenkruid lijkt qua uiterlijk veel op de giftige planten Dollekervel en Hondspeterselie. Fluitenkruid bloeit van april tot juni. Deze plant is zeer geliefd bij bijen, zweefvliegen, vlinders en andere nuttige insecten. Deze plant verliest zijn blad in de winter, maar in de lente komt het frisse, groene gevederde blad weer terug. Winterharde meerjarige. Hoogte: 100 - 150 cm.